El tomate rojo o jitomate es una de las especies hortícolas que más se cultivan en el mundo. La demanda de este fruto va en aumento tanto para su consumo fresco como para su transformación en la industria alimenticia, de modo que su producción es una actividad económicamente muy atractiva. Este manual introduce al lector a las prácticas modernas del cultivo del tomate. Inicia con una breve descripción de su historia y evolución hasta nuestros días, su gran valor alimenticio y culinario, su clasificación botánica y sus características agronómicas, así como los principales sistemas de cultivo que se usan en la actualidad.