La carne de conejo es suave y jugosa, rica en proteinas, vitaminas, y minerales, y baja en grasas y colesterol, por lo que es muy recomendable para las personas que necesitanmejorar su digestión o cuidar su salud cardiovascular. Ademas, tiene un precio accesible y cada vez es más facil adquirirla en mercados y tiendas de autoservicio.